Sultanlar şehri Edirne’yi vazgeçilmez kılanlardan, direksiyonu oraya çevirmenize neden olan tava ciğeri parmaklarınızı yedirtecek cinsten.. Gezileri unutulmaz yapan gördüğümüz yerlerden çok yediğimiz yemeklerdir. Edirne’yi aklınızın bir köşesinde sürekli tutmanızı sağlayacak da işte bu ciğer.
Tava Ciğeri hakkında bilinmeyenler
Ciğerin yıkanmadığını sandığınız anda, yıkanan ciğerleri görünce şaşırmayın.. Güzelce yıkanmış ciğerler unlanarak tavada pişiriliyor. Sonra kuru kırmızı biberler ile servis ediliyor. Yerel ismi ‘karaacı’ olan bu biberlerin çok acı olduğunu söylemeden geçmeyelim! Ciğerin yanına birde soğan olsa derken usta bunun yanında soğan yenmez deyince domatesle idare edeceksiniz ☺Y
umuşacık, hiç yağ çekmemiş ciğerin tadı damağınızda..Müdavimi olacağınız bu tat için günübirlik de olsa kaçamaklar yapacaksınız. Hem kültür hem lezzet turu isterseniz Kazdağı Tur’un Edirne Turu’nu inceleyebilirsiniz.
