Bayramiç’in Gururu Pekmezli Tahin Helvası 
Çanakkale Bayramiç‘de tarihi 300 yıllık olan tahin helvası o kadar meşhur ki İtalya’ nın merceği altında.
İtalya Gastronomi Bilimleri Üniversitesi’nden 15 kişilik uluslararası bir öğrenci grubu, zengin geleneksel ve tarihsel yemek kültürünü araştırmak için 2004’te Türkiye’ye geliyor ve Bayramiç’te tahin helvasının pekmezlisinin organik olarak yapılmasına hayran kalıyor…
Bayramiç Helvası’nın Sırrı
Bu helvanın diğerlerinden farkı, şeker yerine üzüm pekmezi kullanılarak yapılmasıdır. Şeker yerine pekmez kullanılmasının yanı sıra benzersiz lezzetiyle organik ürünlerde zirveye aday. Pekmezi şekerden ayıran; minerallerden, özellikle kan yapıcı demir, kemikleri geliştirici kalsiyum ve kan basıncını düzenleyici potasyum açısından zengin olmasıdır. Besleyiciliği lezzetiyle destekleyen helvamıza söylenecek söz yok mutlaka denenmeli.
Eğer bu lezzeti yerinde tatmak isterseniz Kazdağı Tur‘un her sene düzenlediği mis gibi havasıyla ve kiraz bahçeleriyle ünlü Ayazma Kiraz Turu‘na katılabilirsiniz 🙂
