Konya’ya giden herkesin ilk tercihi şüphesiz ‘etli ekmek’. Yaşadığımız şehirlerin hemen hepsinde etli ekmek yapan yerlere rastlıyoruz ama Konya’da yapılanın yerini tutar mı?
Düvenin veya koyunun kaburga ve boşluk kısmındaki etlerin, domates, Konya’ya özgü mor soğan ve tuzla harmanlanarak hamura yayılmasıyla taş fırınlarda pişirilerek sunulan eşsiz lezzet… Bu arada hamur çekilerek uzatılıyor ve 90 cm uzunluğunda olması gerekiyor. Farklı bir şehirde etli ekmek yediğinizde ilk yorumunuz bildiğimiz lahmacun, pide sadece biraz daha incesi olacak. Sakın bunu Konyalılar duymasın !Bu yüzden tekrar edelim: yemek meşhur olduğu yerde denenmeli. Konya’ya gitmek için bahaneler bulmanıza neden olacak etli ekmeğin tadı damağınızda kalacak!
Lezzet turlarınızı çevre gezileriyle de renklendirmek isterseniz Kazdağı Tur’un Konya Turu’na bir bakın deriz.
